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看着就很诱人哦~口水也流下来了

2016-04-21 19:04

先看看制品吧,看着就很诱人哦~口水也流上去了

淡奶油也叫稀奶油, 音译作忌廉creiim。大凡都指没关系打发裱花用的植物奶油,脂肪含量大凡在35%,打发成固体状后就是蛋糕下面粉饰的奶油了。绝对待植物奶油更矫健,由于没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的期间要加糖。

方今市面上见到角力较量相持多的是安佳淡奶油,欧登堡淡奶油跟雀巢淡奶油,安佳的打发后角力较量相持硬挺,适宜用来建造裱花寿辰蛋糕,雀巢的打发后角力较量相持软,适宜做冰淇淋及慕斯蛋糕,欧登堡软硬适中易打发,适宜做各种西点甜点(私人角力较量相持推崇)。

最近很多朋侪打电话问我淡奶油如何打发,怎样才算是打发,怎样又打过了头。我的嘴拙,有些形态无法形貌,那么就用图片来通告大师答案吧。

我大凡做蛋糕会选用欧登堡淡奶油,200ml的那种。

在不锈钢盆中倒入过量淡奶油(要连结盆中无水无油)可凭据私人口味参与过量砂糖或糖粉

用打蛋器悄悄搅拌平均

你会发现奶油出手越打越稠

比上一张图片稠吧

接续打接续变稠

出手显露纹路了

浓稠到出手不能活动,打发得胜

用打蛋器刮一点,不会掉落上去

方今实验打发过头的形态,感应像豆腐渣吧

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